HẠT GIỐNG SAVORY SUMMER - 100 HẠT

HẠT GIỐNG SAVORY SUMMER VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIỐNG SAVORY SUMMER

- Hạt Giống Savory Summer, tên khoa học là Satureja hortensis, thuộc giống gia vị Savory chuẩn và thảo dược phổ biến ở châu Âu, mang hương vị tiêu, thyme cho các món ăn: đậu, cải, dưa cải, xúc xích, ăn chung với gà tây, ngỗng, vịt... Được sử dụng để giúp giảm triệu chứng stress, giảm đau đầu, mất ngủ, kích thích tiêu hóa và hạ sốt.

- Hạt Giống Savory Summer (Satureja hortensis) là giống gia vị Savory chuẩn, mang hương vị tiêu, thyme cho các món ăn: đậu, cải, dưa cải, xúc xích, ăn chung với gà tây, ngỗng, vịt... Được sử dụng để giúp giảm stress, giảm đau đầu, mất ngủ, kích thích tiêu hóa và hạ sốt. Savory Summer còn được gọi là Húng Cay, Húng Thơm, Húng Mùa Hè có tên khoa học là Satureja hortensis, thuộc họ Hoa Môi, xuất xứ từ Địa Trung Hải.

- Loại thảo mộc này có hoa hình ống màu hoa cà nở ở Bắc bán cầu từ tháng 7 đến tháng 9. Nó phát triển chiều cao khoảng 30 đến 60 cm (1 đến 2 ft) và có những chiếc lá màu xanh đồng rất mảnh mai.

- Cây Savory Summer là một loại hàng năm, nhưng về mặt khác thì cách sử dụng và hương vị tương tự như món mặn mùa đông lâu năm. Nó được sử dụng thường xuyên hơn món mặn mùa đông, có hương vị hơi đắng hơn.

- Trong lá Savory Summer Châu Âu chứa hàm lương tinh dầu cao nên toàn cây có hương thơm đặc biệt hấp dẫn, có thể dùng pha trà để giảm căng thẳng mệt mỏi, cũng có tác dụng giúp giảm đau đầu và trị chứng mất ngủ.

Hạt Giống Savory Summer, tên khoa học là Satureja hortensis, thuộc giống gia vị Savory chuẩn và thảo dược phổ biến ở châu Âu

CÔNG DỤNG CỦA SAVORY SUMMER

- Savory Summer Châu Âu thơm nồng như cỏ xạ hương, được sử dụng rộng rải trong các món ăn châu Âu với thịt , đậu, cải ,xà lách , giấm..

- Các công dụng của Summer Savory : tăng tuổi thọ, làm sáng mắt, tăng trí nhớ, xua đuổi muỗi, có hương thơm dễ chịu, tác dụng thông ruột, lợi mật, lá hương thảo làm thuốc xoa trị thấp khớp, đau nửa đầu.

- Lấy một nắm lá hương thảo đun với ½ lít nước dùng để rửa vết thương nhiễm trùng 

- Ngoài những công dụng trên hương thảo được biết đến là một loại gia vị thần kì, được nhiều các bà mẹ Việt săn lùng bởi mùi vị thơm quyến rũ và vị đắng nhẹ gây nghiện cho người ăn.

- Summer Savory là một loại thảo mộc truyền thống phổ biến ở Đại Tây Dương Canada, nơi nó được sử dụng giống như cách cây xô thơm ở những nơi khác. Nó là hương liệu chính trong nước sốt cho nhiều loại gà, trộn với thịt lợn xay và các thành phần cơ bản khác để tạo ra một loại nước sốt thịt đặc được gọi là cretonnade (cretonade) có thể ăn với gà tây, ngỗng và vịt.

- Cây Summer Savory cũng được sử dụng để làm món hầm như mơ, và trong bánh nướng nhân thịt. Nó thường có sẵn quanh năm trong các cửa hàng tạp hóa địa phương ở dạng khô và được sử dụng với tỷ lệ khác nhau, đôi khi được thêm vào các công thức nấu ăn với nhiều thìa lớn (chẳng hạn như trong món cretonnade), và đôi khi tinh tế hơn (như trong đậu, món mặn có một mối quan hệ tự nhiên). Món mặn mùa hè là thành phần đặc trưng của herbes de Provence.

- Summer Savory cũng được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị cho thịt nướng và thịt nướng, cũng như trong các món hầm và nước sốt.

- Summer Savory được ưa chuộng hơn vào mùa đông để dùng cho xúc xích vì vị ngọt hơn, hương thơm tinh tế hơn. Summer Savory đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Bulgaria, mang đến hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Thay vì muối và hạt tiêu, một bàn ăn của người Bulgaria sẽ có ba loại gia vị: muối, ớt ngọt đỏ và Summer Savory. Khi chúng được trộn lẫn với nhau, nó được gọi là sharena sol.

Summer Savory cũng được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị cho thịt nướng và thịt nướng, cũng như trong các món hầm và nước sốt.

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG SAVORY SUMMER

1. Chuẩn bị gieo hạt giống savory summer

- Chuẩn bị đất để trồng được hạt giống savory summer trong chậu thì nên chọn đất sạch, đất dinh dưỡng để cây không bị sâu bệnh và không phải bổ sung thêm phân bón. Nhớ là để đáy chậu cách mặt đất 2 phân để thoát nước tốt nhé.

- Chuẩn bị một chậu đất cần làm nhỏ, dọn sạch cỏ dại và được xử lý trước khi gieo hạt giống savory summer.

- Do hạt giống savory summer khá nhỏ nên có thể trộn với cát trước khi ngâm ủ. Ngâm trước trong nước pha theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh để hạt giống savory summer được kích mầm.

2. Quá trình gieo trồng hạt giống savory summer

- Chuẩn bị một chậu đất đã được san phẳng rồi hẳn gieo.

- Gieo thằng hạt giống savory summer đã ngâm đều trên mặt đất.

- Sau đó phủ thêm một lớp đất mỏng Sau khi xong tiến hành gieo hạt giống savory summer lên bề mặt, phủ một lớp đất cực mỏng khoảng 1cm rồi phủ xơ dừa lên (hoặc phủ 1 lớp đất dinh dưỡng mỏng cũng được) chỉ đủ cho hạt giống savory summer dính vào đất. Sau đó dùng bình phun sương tưới giữ ẩm hàng ngày, để khay ươm ở nơi có ánh sáng nhẹ.

- Sau 7 - 10 hôm hạt giống savory summer bắt đầu nảy mầm, khi hạt bắt đầu chồi khỏi mặt đất thì để chậu ươm ra nơi có ánh sáng mạnh hơn để cây phát triển.

- Khi cây bắt đầu có 5 - 6 lá sau 30 đến 35 ngày gieo thì tiến hành tỉa cây.

- Chỉ trong vòng từ 3 - 4 tuần, rễ tía tô đất bắt đầu phát triển. Khi rễ cây đã mọc dài tầm 10cm là đủ khỏe để trồng ra đất rồi đó. Nhưng mà trước khi trồng bạn cần ngắt bớt lá để tập trung dinh dưỡng nuôi cây phát triển nhanh.

- Chuyển savory summer vào chậu đất sạch đã trộn phân trùn quế, chúng sẽ phát triển tốt và cho lá liên tục. Từ lúc bắt đầu trồng trong nước đến lúc bắt đầu thu hoạch lá khoảng 2,5 tháng.

3. Chăm sóc hạt giống savory summer

- Sau khi cây bén rễ, có thể dùng nước phân, nước giải, hoặc đạm pha loãng định kỳ cách 20 ngày tưới thúc 1 lần.

- Cây savory summer cần được làm cỏ xung quanh và giữ ẩm. Cây có thể trồng trong điều kiện che bóng một phần.

- Có thể thu hái quanh năm, dùng tươi hay phơi khô Khi dùng, rửa sạch, loại bỏ tạp chất, cắt đoạn 3 – 5cm, rồi sao qua hoặc sao cháy.

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÂY SAVORY SUMMER

- Sinh trưởng và phát triển mạnh, kháng bệnh tốt.

- Được lựa chọn từ những nguồn giống tốt có tỉ lệ nảy mầm cao.

- Sản phẩm có bao bì nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

- Sử dụng để giảm stress, giảm đau đầu, mất ngủ, kích thích tiêu hóa và hạ sốt.

- Mang hương vị tiêu, thyme cho các món ăn: đậu, cải, dưa cải, xúc xích, ăn chung với gà tây, ngỗng vịt,

- Thời vụ trồng: Quanh năm.

- Thu hoạch sau 60-70 ngày.