Hạt Giống Rau Kinh Giới Tây - 200 Hạt

HẠT GIỐNG KINH GIỚI TÂY VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIỐNG KINH GIỚI TÂY

 - Marjoram hay còn gọi là Lá kinh giới tây, là loại thảo mộc rất phổ biến trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải và Bắc Âu. Ở một số nước Trung Đông, kinh giới tây có tên giống với Oregano hay còn gọi Kinh giới cay, nhưng chúng khác nhau hẳn về hương vị và hình dạng bên ngoài.

- Kinh giới tây có vị ngọt ngào, hương thơm nhẹ như hương hoa giống như hương vị của mùa xuân. Ngoài ra, Marjoram còn được sử dụng như một loại thảo dược trong y học. Nó giúp giải quyết các vấn đề đau khớp, bong gân, đau lưng, nhức đầu, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Hạt giống Kinh giới tây có vị ngọt ngào, hương thơm nhẹ như hương hoa giống như hương vị của mùa xuân

- Kinh giới tây là loại rau thơm khiến nhiều người lúng túng khi giải thích. Giống thyme, kinh giới tây ít kén chọn, dễ hợp với đủ thứ món. Nhưng do mùi hương lẫn vị của nó hơi đặc biệt, nên nếu trình bày luôn cách sử dụng lẫn lý do tại sao nó hợp sẽ khá là mất thì giờ.

 - Lá kinh giới tây nhỏ, mềm như nhung, sờ rất sướng vì trên lá có một lớp lông tơ (xem chi tiết hình sẽ thấy). Cái tên kinh giới tây là ghép từ hai chữ Hy Lạp cổ: oros (núi) và ganos (niềm vui). Dịch nôm na thì người xưa gọi loại rau này là “niềm vui của núi”, do nó mọc trên cao và dân chúng thường dùng nó để chữa lắm bệnh khó chịu (như yếu tiêu hóa, đau ruột, đau bụng, và các bệnh liên quan tới đường ruột khác).

CÔNG DỤNG CỦA KINH GIỚI TÂY

 - Chữa chứng nhức đầu, đau mình: dùng 20g lá kinh giới khô, sắc lấy nước ngày uống 3 lần.

- Trị mụn nhọt: kinh giới tây 12g; cây mã đề, bồ công anh, kim ngân, thổ phục linh, ké đàu ngựa, cam thảo nam, mỗi thứ 10g; thái nhỏ, sắc với 400ml nước. Sắc đến khi còn khoảng 100ml, chia thành 2 lần uống trong ngày.

- Trị rôm sảy cho trẻ nhỏ: dùng lá kinh giới tây nấu nước và tắm cho trẻ hàng ngày để phòng chống rôm sảy, mụn nhọt và mẩn ngứa.

- Kinh giới giúp làm trắng da: Kinh giới, lá tía tô, ngải cứu, mỗi loại 100mg, rửa sạch, đun sôi với 500ml nước. Đổ nước lá ra 1 chiếc thau nhỏ, bỏ thêm 1 chút muối và nửa trái chanh. Sau khi rửa sạch mặt với nước thường, đưa mặt đến chậu nước lá để hơi nước bốc lên hấp thụ vào da mặt, thời gian từ 20-30 phút. Thực hiện hàng ngày trước khi đi ngủ.

- Trái với thyme phải nấu lên, kinh giới tây ăn sống được, và do kinh giới tây hợp với nhiều thứ nên dân Tây hay khoái dùng nó trộn xa-lát. Người Việt mình khi nghĩ tới xà-lát Tây thì hay cho rằng chúng nó có lá xà-lách, cà chua, chút hành, rồi dầu dấm chi đó. Còn không thì là xa-lát khoai tây, cà rốt. Nhưng thực chất đối với Tây thì xa-lát là loại bỏ gì vô cũng được, từ đậu tới phó mát, tới cả pasta. Nếu trộn nên một tô xa-lát hơi bị “tùm lum thứ”, bỏ kinh giới tây vào là hợp nhất vì loại rau này đi với nhiều nguyên liệu, không có tình trạng làm đẹp cho cái này nhưng làm xấu cái kia

- Các thành phần trong rau kinh giới tây có khả năng tăng lợi ích sức khỏe được gọi là carvacrol. Carvacrol có thể phá vỡ các bức tường bên ngoài của vi khuẩn đường ruột norovirus. Norovirus nổi tiếng đầu năm nay khi nó gây bệnh cho hơn 600 người trên con tàu Royal Caribbean. Virus này rất dễ lây lan và là một nguyên nhân rất phổ biến của bệnh lây truyền qua thực phẩm. Mặc dù hầu hết mọi người bị nhiễm bệnh có thể phục hồi trong khoảng một tuần nhưng nó có thể có hậu quả chết người cho những người đã bị nhiễm khuẩn nặng.

- Nghiên cứu do Tiến sĩ Kelly ở Đại học Arizona cho thấy carvacrol có thể được sử dụng như một thực phẩm và chất khử trùng. Khả năng carvacrol có thể phá vỡ các protein bên ngoài của virus có nghĩa là norovirus sẽ không thể phát triển sức đề kháng để phát triển mạnh thêm. Ngoài ra, carvacrol rất an toàn và không ăn mòn cơ thể (ví dụ như da tay).

- Những phát hiện này đặc biệt thú vị, bởi vì carvacrol có thể được áp dụng như một chất khử trùng bề mặt an toàn thay cho thuốc tẩy trong trường học, nhà trẻ, bệnh viện, các cơ sở phục hồi chức năng và các tổ chức khác, nơi norovirus thường lây lan.

 - Một số dữ liệu rõ ràng chứng minh carvacrol có tác dụng chống khối u của tế bào ung thư vú di căn ở người. Nghiên cứu cho thấy, carvacrol có thể giết chết tế bào ung thư. Điều này cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc sử dụng các hợp chất có chứa carvacrol để điều trị ung thư. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Supriya Bavadekar, trợ lý giáo sư dược học tại Đại học Long Island, carvacrol cho kết quả tương tự khi được thử nghiệm chống lại tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở người.

 - Một trong những ứng dụng phổ biến hơn của dầu oregano là khả năng loại bỏ mụn cóc một cách an toàn. Dầu rau oregano rất mạnh và có thể đốt cháy da nếu sử dụng mà không pha loãng. Khi sử dụng dầu oregano để loại bỏ mụn cóc, hãy chắc chắn rằng bạn đã pha loãng nó với các loại dầu khác như dầu ô liu hoặc dầu dừa. Thử trộn năm giọt tinh dầu rau oregano với 20 giọt dầu ô liu và cẩn thận bôi nó vào các mụn cóc bằng cách sử dụng một tăm bông cotton. Sử dụng hỗn hợp dầu này hai lần một ngày cho đến khi mụn cóc khô và bong ra.

MÓN ĂN NGON TỪ KINH GIỚI TÂY

- Kinh giới tây thích hợp để làm gia vị tẩm ướp các món rau củ, các loại thịt, các món súp, hầm, có thể kết hợp với các loại pho-mát tươi,…

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG KINH GIỚI TÂY

1. Chuẩn bị gieo hạt giống kinh giới tây

- Đất trồng cây kinh giới tây không quá kén đất, nhưng đất trồng cần được thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng, tơi xốp như trộn với than bùn

 Hạt giống kinh giới tây tốt nhất nên trồng ở vị trí năng nóng với đất thoát nước tốt. Cây thường được trồng vào mùa xuân

2. Quá trình gieo trồng hạt giống kinh giới tây

- Làm ẩm đất, sau đó gieo thẳng hạt giống kinh giới tây vào đất ẩm sâu 1 cm vào chậu nhỏ cao 15 cm. Lưu ý tưới ẩm thường xuyên, tránh để đất khô khiến hạt giống kinh giới tây khó nảy mầm. Khi hạt giống kinh giới tây mọc được từ 4-6 lá, có thể chuyển vào chậu nhỏ trước, đượi khi hệ thống rễ cây phát triển hơn thì mới trồng vào chậu lớn.

3. Chăm sóc hạt giống kinh giới tây

- Hạt giống kinh giới tây tốt nhất nên trồng ở vị trí năng nóng với đất thoát nước tốt. Cây thường được trồng vào mùa xuâ, sau đó phát triển như một cây gỗ lâu năm. Cây chịu hạn hán tốt, có thể chịu được băng giá, cây cũng được tìm thấy như một loại cỏ hoang mọc ở trên những vùng núi cao. Người ta có thể tìm ra loại cây này ở những nơi có độ cao lên đến 800 m so với mực nước biển.

- Kinh giới tây chỉ cần tưới nước vừa phải. Để cây phát triển mạnh hơn có thể trộn thêm phân trùn quế, và các loại phân vi sinh khác như vi sinh gà, bò,… cây sẽ phát triển mạnh nhất khi thời tiết vào mùa Xuân và Đông.

- Giai đoạn kinh giới tây tốt tươi nhiều nhánh, cần lưu ý bệnh nhện đỏ, sâu lá, thối rễ, để điều trị và phòng kịp thời tránh lan rộng.