Hạt Giống Rau Càng Cua - 0,5 Gram

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ RAU CÀNG CUA

- Hạt giống Cây rau càng cua còn có tên gọi khác là rau tiêu, đơn kim, quỷ châm thảo, thích châm thảo,… Tên khoa học là Peperomia pellucida (L.) klumb, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae).

- Cây rau càng cua là loại cây thân thảo với chiều cao trung bình khoảng 20-40cm. Thân hình trụ nhỏ, nhẵn, màu xanh, phân nhánh. Lá cây có hình trái tim, màu xanh trong có gân nổi trên bề  mặt, chứa nhớt, lá mọc so le, phiến lá dạng màng, có cuống. Khi nghiền nát lá rau càng cua có mùi như mùi mù tạt. Hoa dài, hợp thành bông dạng sợi dài gấp 2-3 lần lá. Quả mọng, hình cầu, có mũi nhọn.

- Trong ẩm thực của nước ta từ lâu rau càng cua được chế biến thành rất nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp, vị mặn, đắng, chua, ngọt xen lẫn chút giòn và dai. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách chế biến rau càng cua, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé!

1.Cách làm gỏi rau càng cua:

Chuẩn bị nguyên liệu cần: 1 mớ rau càng cua nhặt phần non, rửa sạch; 3 quả trứng luộc cắt miếng thành khoanh tròn; các loại rau củ quả theo sở thích (dưa chuột, cà rốt, xoài, dứa,…) cắt lát mỏng và ngâm dấm. Cuối cùng trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn đã có món gỏi rau càng cua chua ngọt và thanh nhiệt.

2.Rau càng cua xào thịt bò:

 Chuẩn bị sẵn nguyên liệu: 1 mớ rau nhặt sạch + 1 lạng thịt bò thái mỏng+ gia vị + tỏi và hành khô.

Cách xào thịt bò cùng rau càng cua: bật bếp để lửa to phi tỏi thơm rồi bỏ thịt bò xuống đảo trước khoảng 1 phút, tiếp đến là rau càng cua, khi cả rau và thịt vừa chín tới bỏ gia vị, trút ra đĩa.

Một cách nấu khác với thịt bò với loại rau này bạn có thể tham khảo đó là salad. Các bước tương tự như cách làm gỏi rau càng cua.

Hạt giống Cây rau càng cua còn có tên gọi khác là rau tiêu, đơn kim, quỷ châm thảo, thích châm thảo,… Tên khoa học là Peperomia pellucida (L.) klumb, thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae)

3.Rau càng cua nấu canh:

Chuẩn bị 1 mớ rau càng cua; 1 lạng thịt xay cùng các gia vị. Đầu tiên hãy nấu nước sôi để làm canh (lượng nước vừa với thành viên trong gia đình), nấu chín thịt băm, tiếp đó cho rau vào nấu chín, bỏ gia vị, tắt bếp.

4.Rau càng cua xào tỏi:

Không cần phải nấu cầu kỳ, chỉ cần mớ rau và ít tỏi phi thơm chúng ta đã có món rau càng cua xào tỏi thơm ngon bổ dưỡng.

5.Rau càng cua trộn trứng:

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, 300g rau càng cua, Nước dừa tươi, nửa củ hành tây.

Nước trộn: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu ô liu, 4 thìa nước cốt chanh, vài tép tỏi và 1 quả ớt.

- Hạt giống Rau càng cua rửa sạch, ngâm với muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng theo chiều dọc của củ. Tỏi và ớt băm nhỏ.

- Trộn đều các nguyên liệu làm nước trộn và khuấy đều cho tan hết gia vị.

 - Trộn rau càng cua, hành tây với nước sốt trộn, sau đó bày ra dĩa và thêm trứng lên trên.

- Khi ăn, bạn hãy gắp một miếng trứng và một đũa rau ăn kèm, có thể chấm thêm một ít nước tương và ớt xắt khoanh. Đây cũng là món gỏi khiến bạn ăn hoà

6.Sinh tố rau càng cua:

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 mớ rau, 200 mililit sữa tươi, 1 muỗng sữa đặc, máy xay sinh tố. Rau càng cua cần được rửa sạch ngâm với nước muối, để ráo nước, tiếp đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Có thể bỏ xác rau qua vải lọc hoặc để lắng, tiếp tục lấy nước cốt xoay cùng sữa tươi và sữa đặc. Cuối cùng bạn chỉ cần thưởng thức cốc sinh tố thanh nhiệt có công dụng đẹp da.

Hạt giống Rau càng cua được bán rất rẻ trên thị trường bởi dễ sống ở nhiều môi trường, khả năng phát triển mạnh mẽ, có tác dụng lớn đối với sức khỏe con người. Chúng ta hãy bổ sung rau càng cua vào bữa cơm của gia đình ít nhất 3 lần/1 tuần cho cả nhà cùng khỏe.

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT VỀ KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG CÀNG CUA

1.Chuẩn bị hạt giống rau càng cua:

- Chọn những hạt đảm bảo chất lượng và tỷ lệ nảy mầm cao tại những nơi cung cấp hạt giống uy tín nhằm đạt được năng suất tốt trong quá trình gieo trồng. Ngâm ủ hạt giống trước khi trồng để hạt giống có môi trường nảy mầm và sinh trưởng tốt nhất

2.Dụng cụ trồngvà đất trồng hạt giống rau càng cua:

- Bạn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn như khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp hoặc mảnh đất trống ở nhà để trồng rau càng cua.

- Lưu ý, những dụng cụ trồng phải đục lỗ dưới đáy để cây không bị úng nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể trồng xen rau càng cua trong các chậu cây cảnh bởi loại rau này không cần tốn quá nhiều diện tích.

- hạt giống Rau càng cua rất dễ sống và có thể phát triển tốt ở nhiều loại đất khác nhau. Bạn có thể mua sẵn hoặc trộn đất với xơ dừa, vỏ trấu, phân bò, phân cá, phân gà, phân chim, vịt ngan, ngỗng phân trùn quế…

3.Gieo hạt giống rau càng cua:

- Hạt giống Rau càng cua rất dễ nảy mầm nên hạt giống bạn không cần ngâm ủ hạt trước khi gieo. Gieo hạt với mật độ không quá thưa hoặc quá dày. Sau khi gieo hạt xong phủ 1 lớp đất mỏng và tưới nước bằng vòi phun nhẹ nhàng.

Trong ẩm thực của nước ta từ lâu rau càng cua được chế biến thành rất nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp, vị mặn, đắng, chua, ngọt xen lẫn chút giòn và dai

4.Chăm sóc hạt giống rau càng cua:

- Rau càng cua là loại cây ưa ẩm, nên cần tưới nước thường xuyên vào buổi sáng sớm và chiều mát. Khi cây được khoảng 10 ngày tuổi thì chỉ cần tưới nước 1 lần/ngày vào buổi sáng hoặc chiều đều được.

- Chúng ta thường xuyên làm cỏ xung quanh bụi rau càng cua. Trong quá trình trồng, bạn không cần bón phân cho cây.

5.Thu hoạch:

Sau khi trồng khoảng 30 - 45 ngày thì rau càng cua bắt đầu cho thu hoạch. Khi thu hoạch, bạn ngắt để lại gốc và một đốt để cho rau càng cua mọc tiếp.

Khi thấy cây rau càng cua có những hạt nhỏ ly ty, đó chính là hạt của rau càng cua thì bạn có thể lấy rải tiếp để rau càng cua sinh sôi tiếp.