Hạt Giống Cây So Đũa - 50 Hạt
HẠT GIỐNG SO ĐŨA VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA HẠT GIỐNG SO ĐŨA
- Cây So đũa có tên khoa học là Sesbania grandiflora (L.) Poir., họ đậu (Fabaceae). Loại cây được trồng phổ biến ở nhiều nơi và có nhiều lợi ích, ngoài tác dụng làm thuốc chữa bệnh, các phần non của cây như hoa, lá và quả còn làm rau ăn.
- So đũa vốn là cây thân gỗ cao, mọc rất nhanh, bông được dùng làm thức ăn, thân làm củi. Riêng lá của cây so đũa là món ăn khoái khẩu của các anh chàng dê. So đũa được trồng nhiều ở miền Nam nước ta, thích hợp với nhiều vùng đất ở miền Đông, Tây Nam bộ và thường trổ bông vào mùa đông cho đến tháng giêng năm sau thì kết trái.
- Đây là một nguyên liệu món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, những người bị bệnh mãn tính, hay người bị đái tháo đường cũng có thể dùng được món ăn này, chính nhờ vị đắng từ cuống có thể bổ trợ, bổ sung dưỡng chất. Bông so đũa đã sang trọng hơn khi trở thành một loại thức ăn “thượng phẩm” ở các nhà hàng.
- Quả dài như quả đậu, nhỏ ở hai đầu và không chia đốt. Quả dài khoảng 30 – 50cm, bên trong có các hạt dẹt, hình thận màu vàng đậm đến nâu.
- So đũa có chiều cao khoảng 4 – 10cm và phát triển rất nhanh. Cây có thể sống từ 5 – 10 năm, vỏ sần sùi, dày và tiết ra mủ có màu đỏ. Rễ cọc, có nhiều rễ non và rễ phụ thường được vi khuẩn cộng sinh và tạo thành các nốt sần.
- Lá mọc so le, kép lông chim, mỗi lá có khoảng 20 – 24 đôi lá chét. Lá so đũa có hình bầu dục thuôn và dài khoảng 15 – 30cm.
- Hoa có dạng hoa môi, dài khoảng 7 – 8cm, màu hồng/ cam tím hoặc màu trắng, kích thước hoa to và mọc thành chùm, mỗi chùm có khoảng 3 – 5 bông.
CÔNG DỤNG CỦA HẠT GIỐNG SO ĐŨA
- Thành phần dinh dưỡng trong bông so đũa rất cao với nhiều vitamin A, vitamin B, hàm lượng vitamin C, nhiều khoáng tố như canxi, sắt, natri, protid, lipid, beta caroten, kali. Hạt chứa nhiều axít béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe.
- Bên cạnh đó, 2 thành phần sắc tố Agathin trong bông màu đỏ và Xan thoagathin bông vàng là những chất giúp ức chế gốc tự do gây hại cho cơ thể. Chính những màu sắc của bông so đũa này giúp ức chế các gốc tự do, một cách gián tiếp giúp phòng và chống ung thư.
- Bông so đũa hiện nay không chỉ có màu trắng đơn thuần, mà còn có cả màu tím, hồng, vàng, đỏ. Và mỗi loại màu sắc của bông sẽ có một tác dụng dược lý khác nhau.
- Theo Đông y, theo học thuyết ngũ hành, mỗi loại màu sắc, sẽ tương ứng với những dạng vật chất tác động lên nhau không ngừng để tạo ra sự sống và giúp sự sống tồn tại. Bản thân bông so đũa có chứa đầy đủ các yếu tố trong thuyết ngũ hành: Bông có màu trắng hoặc trắng ngã xanh, vị hơi mặn; Lá màu xanh; Mật có màu trắng, vị ngọt; Phấn hoa có màu vàng hoặc hồng, vị có phần hơi đắng.
- Bông so đũa được chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú, như gỏi bông so đũa, bông so đũa chấm mắm, thịt bò xào bông so đũa,… Và khi nhắc đến các món ăn từ bông so đũa, mà không nhắc đến “Canh chua bông so đũa” thì thật là một món ăn dân giã nổi tiếng.
- Bên cạnh đó, lá, rễ và vỏ của loại thảo dược này còn có khả năng chữa trị ho khan, ho có đờm, đau nhức xương khớp, viêm họng, lang ben và nhiễm giun sán.
- Những điều cần lưu ý khi dùng so đũa chữa bệnh
- Khi sử dụng hoa để chế biến món ăn, nên loại bỏ phần quả non bên trong cánh hoa để không bị đắng.
- Nước sắc từ vỏ cây so đũa có thể gây nôn nếu dùng liều lượng lớn.
- Tác dụng: Vỏ cây có tác dụng nhuận tràng, tăng lưu thông khí huyết và kích thích tiêu hóa. Hạt và quả có tác dụng chống thiếu máu và tăng cường sức khỏe.
- Chủ trị: Thiếu máu, khối u, đau nhức, viêm phế quản, bệnh quáng gà, bệnh phong, động kinh, nhiễm giun sán, bệnh gout, vàng da, đau đầu, sổ mũi, viêm họng, cảm cúm, ghẻ lở, viêm ruột, đậu mùa,…
- Theo nghiên cứu dược lý hiện đại:
- Thực nghiệm trên chuột bạch tạng cho thấy chiết xuất Ethanol trong dược liệu có tác dụng chống ung thư cổ trướng Ehrlich (theo Tạp chí Journal of ethnopharmacology).
- Thực nghiệm trên chuột còn cho thất hoạt chất Etanolic từ lá của so đũa có tác dụng ngăn chặn nhiễm độc gan do sử dụng kháng sinh Eythromycin estolate.
- Nước ép từ lá so đũa có tác dụng hỗ trợ điều trị sỏi thận, chống viêm và chống oxy hóa.
Hạt giống so đũa có tên khoa học là Sesbania grandiflora (L.) Poir., họ đậu (Fabaceae).
MÓN ĂN NGON TỪ SO ĐŨA
- Canh chua bông so đũa
- Tôm xào bông so đũa
- Thịt bò xào bông so đũa
KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG SO ĐŨA
1.Chuẩn bị gieo hạt giống so đũa
- Cây thường được trồng bằng hạt giống so đũa. Hạt giống so đũa có thể được tìm mua ở các cửa hàng bán hạt giống. Hiện nay trên thị trường có 3 loại so đũa là so đũa trắng, hồng và đỏ.
- Trước khi gieo hạt, ngâm hạt giống so đũa trong nước ấm khoảng 40 độ C trong khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt hạt giống so đũa ra, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đến lấy miếng vải cotton thấm nước tốt, nhúng nước, vắt kiệt rồi bọc hạt vào.
- Cây so đũa ưa phát triển trên nền đất nhẹ, tơi xốp, phì nhiêu cũng như đất nặng, đất nghèo, ít phèn… Bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 15 - 20 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất.
2.Quá trình gieo trồng hạt giống so đũa
- Thời gian đầu mới trồng ngày tưới nước 1 - 2 lần cho cây vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát. Sau đó 1 tuần chỉ cần tưới nước 1 - 2 lần.
- Đào các hố nhỏ khoảng 5 - 20cm nếu trồng ngoài đất; cách nhau 40 - 50cm để gieo hạt trực tiếp hoặc tốt nhất là gieo hạt vào bầu, khay ươm tiện chăm sóc. Tưới nước bằng vòi phun nhẹ cho cây.
- Khi cây con ra 2 - 5 lá thật, tiến hành đánh cây từ bầu, khay ươm ra đất đã chuẩn bị sẵn (nếu ươm từ bầu, khay ươm) để trồng.
Bông so đũa được chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú, như gỏi bông so đũa, bông so đũa chấm mắm, thịt bò xào bông so đũa
3.Chăm sóc hạt giống so đũa
- Hàng tháng, bổ sung dinh dưỡng cho cây bằng việc bón phân hữu cơ, phân dê, phân bò, phân trùn quế… Thường xuyên làm cỏ, vun xới cho cây.
- Nếu chăm sóc tốt, cây so đũa sẽ cho thu hoạch hoa sau khoảng 2,5 tháng sau khi trồng và ra hoa liên tục trong năm. Sau khi thu hoạch lứa đầu tiên thì khoảng 7 - 10 ngày ta sẽ thu hoạch được lứa hoa tiếp theo.
- Khi cây phát triển lớn thì phải cắt bỏ bớt những nhánh bên dưới để tập trung nuôi dưỡng những cành nhánh bên trong. Vào mùa mưa bão thì nên mé một số nhánh lớn hoặc hãm độ cao của cây tránh bị đổ ngã.
THÔNG TIN SẢN PHẨM HẠT HẠT GIỐNG SO ĐŨA
- Loại hoa/cây :Hạt giống cây so đũa, hạt giống rau củ quả
- Tên tiếng anh :Sesbania
- Màu sắc:Trắng
- Số hạt/gói :50 hạt /gói
- Phủ hạt khi gieo : Phủ bằng đường kính hạt .Làm hố nhỏ khoảng 5 – 20cm nếu trồng ngoài đất; - cách nhau 40 – 50cm
- Thời gian nảy mầm:Cho miếng vải đã bọc hạt vào túi nilon bịt kín, đem cất chỗ thoáng mát hoặc - ngăn mát tủ lạnh(khoảng 20 độ C). Sau khoảng 2 - 5 ngày hạt sẽ nứt nanh, mọc mầm.
- Tỉ lệ nảy mầm: >80%
- Tác dụng :Bông so đũa làm thức ăn ,rau sạch cho gia đình
- Xuất xứ :Việt Nam
- Khí hậu trồng :Xứ lạnh ,xứ nóng
- Thời điểm gieo trồng :Quanh năm
- Thời gian thu hoạch :Thu hoạch hoa sau 75 ngày .Hoa ra liên tục .Thu hoạch lứa thứ 2 cách lứa - đầu 7-10 ngày
- Chiều cao cây:Sau 1 năm cây có thể cao 4-10m .Đường kính 25 cm
- Loại cây :Lâu năm
#hạtgiốngcâysođũa #hatgiongcaysodua
