HẠT GIỐNG RAU MẦM HƯỚNG DƯƠNG - 20 - 50 GRAM

HẠT GIỐNG MẦM HƯỚNG DƯƠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIỐNG MẦM HƯỚNG DƯƠNG

- Rau mầm hướng dương tươi, giòn, có một chút hương vị hấp dẫn ngậy ngậy, béo béo của rau.

- Rau mầm chúng ta có thể trồng quanh năm, cung cấp nguồn rau xanh tươi cho gia đình.

- Rau mầm hướng dương không chỉ thơm ngon, bổ giưỡng, mà còn rất giàu một số loại Vitamin A, B, C, E một số khoáng chất Canxi, sắt, kẽm, magie, niacin, selen và phốt pho, khoáng chất như chất diệp lục, các axit amin, lecithin, choline, protein và chất xơ.

CÔNG DỤNG CỦA HẠT GIỐNG MẦM HƯỚNG DƯƠNG

- Trong lá rau mầm hướng dương chứa 20 – 25% protein với tất cả các axit amin thiết yếu và được coi là một thực phẩm giàu protein hoàn chỉnh. Rau mầm có hàm lượng Emzym cao làm cho protein và dinh dưỡng của thực phẩm khác dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ

- Rau mầm hướng dương cung cấp nguồn chất xơ tự nhiên. Chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và giúp cho chúng ta cảm giác no trong các bữa ăn. Việc ăn nhiều chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe và giảm rủi ro bị táo bón. Chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

- Hạt giống hướng dương và đặc biệt là mầm cung cấp một lượng dinh dưỡng như Lecithin và acid folic. Lecithin là một chất quan trọng cho phá bỏ axit béo giống như Omaga 3. Lecithin giữ khớp, gân và xương chúng ta khỏe mạnh và chắc khỏe. Choline một phần của lecithin và một tiền chất dinh dưỡng quan trọng giúp  thần kinh acetylcholine, quan trọng cho chức năng thần kinh và cơ bắp và cần thiết cho quá trình chuyển hóa gan thích hợp.

-Hạt giống  Rau mầm hướng dương cung cấp nhiều vitamin B, C và các yếu tố dinh dưỡng khác. Rau mầm chứa nhiều Vitamin, khoáng chất thiết yếu và số lượng các chất này còn cao hơn khi hạt giống rau mầm được ngâm nước qua đêm. Ngâm hạt qua đêm làm gia tăng mức độ vitamin B, bằng cách này chúng ta làm gia tăng vitamin B có lợi cho cơ thể.

- Trong rau mầm hướng dương, đặc biệt rất cao các Vitamin B phức tạp gọi là folate hay axit folic là một chất dinh dưỡng trong khẩu phần cần thiết cho phụ nữ mang thai và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, không gặp trình trạng dị tật.

- Ăn rau mầm hướng dương còn gia tăng tổng số protein có giá trị. Rau mầm chứa một lượng có ý nghĩa protein thực vật và có thể rất hữu ích trong chế độ ăn uống khoa học được quan tâm sử dụng rau mầm có lợi cho sức khỏe. Thậm chí rau mầm có thể thay thế cho protein từ động vật. Vì thế, nếu là người ăn chay, rau mầm sẽ là một phần thức ăn thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc hàng tuần.

Rau mầm hướng dương tươi, giòn, có một chút hương vị hấp dẫn ngậy ngậy, béo béo của rau

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG MẦM HƯỚNG DƯƠNG

1.Chuẩn bị gieo hạt giống mầm hướng dương

- Cách để hạt giống mầm hướng dương nhanh nảy mầm và đều cần phải ngâm hạt giống mầm hướng dương trong vòng 8 tiếng hoặc qua đêm, sau đó rửa sạch hạt giống mầm hướng dương và đổ nước cho giáo.

- Để hạt giống mầm hướng dương ngâm đó ủ bằng cách lấy vải bọc hạt để dưới trong chỗ tối, trong 1 ngày tưới nước 2 lần sáng và tối, cho đến khi hạt giống mầm hướng dương nứt nanh nảy mầm thì bắt đầu đem đi gieo.

- Sau khi ngâm hạt giống mầm hướng dương nhú lên những mầm trăng nõn bắt đầu làm đất để gieo

2.Quá trình gieo trồng hạt giống mầm hướng dương

- Dùng rổ, rá, khay, chậu, thùng xốp… giá thể gieo hạt giống mầm hướng dương có thể dùng giấy ăn, vải cotton như khăn mặt, cái áo cũ, hoặc, đất Tribat chuyên trồng rau mầm. Tốt nhất nên gieo trên đất sạch tribat rau mầm sẽ lên tốt, mập hơn và mất ít thời gian chăm sóc.

- Cần trải giá thể bằng phẳng: đối với giấy ăn cần trải 2 tời giấy trồng lên nhau, Đất Tribat cần trải dày khoảng 2cm, san phẳng đất, ấn mịn đất và tưới “phun sương” ẩm đất.

Hạt giống  Rau mầm hướng dương cung cấp nhiều vitamin B, C và các yếu tố dinh dưỡng khác

3.Chăm sóc hạt giống mầm hướng dương

- Mẹo cần để hạt giống mầm hướng dương bán đất để hạt trong khay, nhẹ nhàng trải chúng đồng đều tránh chúng không chồng lên nhau.

- Đặt khay gieo rau mầm vào chỗ tối mát trong vòng 2 ngày. Hàng ngày kiểm tra xem rau mầm khô cần tưới nước và chỗ hư loại bỏ sớm. Thông thường ngày chỉ cần tưới 2 lần sáng và chiều tối.

- Từ ngày thứ 4 cho khay rau mầm ra ngoài ánh sáng tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào để tăng hàm lượng chất diệp lục trong lá. Rau sau 5 – 7 ngày thì có thể thu hoạch.

- Phần còn lại làm thế nào cho rau mầm hướng dương phát triển liên quan đến việc tưới nước hàng ngày. Khi rau mầm 3 ngày đầu cần dùng bình tưới phun sương, tưới nhè nhẹ sẽ tốt nhất.

- Khi rau mầm đc 4 ngày nhúng cả khay rau mầm vào chậu tưới rồi nhấc ra hoặc dùng bình tưới phun sương và lưu ý đến đất phải đủ ẩm.

- Điều quan trọng nhất chăm sóc rau mầm không được để quá khô hoặc quá ẩm.

- Thu hoạch rau mầm: Sau khi lá thật ở giữa hai lá mầm nhú lên là rau mầm sẵn sàng được thu hoạch và sử dụng.  Dùng khéo hoặc giao cắt sát gốc như hình ở dưới, thu hoạch 1 phần khay hoặc tất cả. Không để chổi giữa hai lá mầm dài mới thu hoạch thì rau mầm trở lên xơ và nhạt.

- Cách để rau mầm lâu trong tử lạnh vẫn tươi ngon: Sau khi thu hoặc, bạn không rửa rau mầm ngay màm cho vào túi buộc chặt, hôp cất giữ ở ngăm mát tủ lạnh như vậy bạn có rau mầm ăn trong 3 - 4 ngày sau khi thu hoạch.