Hạt Giống Ngò Tây Siêu Xoăn - 2 Gram

HẠT GIỐNG NGÒ TÂY VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA GIỐNG HẠT GIỐNG NGÒ TÂY SIÊU XOĂN

 - Ngò Tây có hai loại: curly parsley (ngò xoăn) và flat pasley (ngò thẳng).

- Tên tiếng Anh parsley nói chung thường ám chỉ loại ngò xoăn, nhưng flat parsley thì mùi hương đậm hơn, thường được dùng trong các món ăn Ý. Ngò Tây xoăn dùng để trang trí món ăn cũng rất đẹp.

- Ngò tây có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải của miền Nam Châu Âu và đã được trồng trong hơn 2.000 năm. Nó đã được sử dụng như một cây thuốc trước khi được tiêu thụ như thực phẩm. Người Hy Lạp cổ đại được tổ chức Ngò tây được thiêng liêng, sử dụng nó để không chỉ tô điểm cho chiến thắng của cuộc thi thể thao, mà còn để trang trí các ngôi mộ của người quá cố.

- Trong khi đó là không chắc chắn khi nào và nơi mùi tây bắt đầu được tiêu thụ như một gia vị, các sử gia cho rằng nó có thể là đôi khi trong thời Trung Cổ tại châu Âu. Một số Charlemagne tín dụng phổ biến của nó sử với khi ông đã có nó được trồng vào bất động sản của mình.

CÔNG DỤNG CỦA GIỐNG NGÒ TÂY SIÊU XOĂN

 - Ngò tây có hàm lượng lớn vitamin C, B1, B2, các khoáng chất như Protein, Kali, Carotin, Sắt và Natri.

- Ngò tây lá xoăn: Có mùi nhẹ, thường được dùng để trang trí.

- Năm này qua năm khác các quả thận của chúng ta phải lọc máu bằng cách loại bỏ muối, chất độc và bất kỳ những chất vô bổ vào trong cơ thể của chúng ta.Theo thời gian muối sẽ tích tụ ngày càng nhiều và phải được xử lý lọc bỏ. Chúng ta sẽ làm điều đó như thế nào.

Hạt giống Ngò tây có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải của miền Nam Châu Âu và đã được trồng trong hơn 2.000 năm

-  Rất dễ dàng, trước tiên chúng ta chỉ cần mua một bó ngò tây và rữa thật sạch rồi cắt ra thành những đoạn ngắn cho vào một cái ấm rồi chế nước sạch vào và đem nấu sôi trong thời gian 10 phút sau đó để nguội và lọc lại đổ vào một bình sạch và để vào trong tủ lạnh.

- Mỗi ngày uống một ly các bạn sẽ thấy muối và các chất độc đã tích tụ sẽ bị thải ra khỏi thận các bạn qua đường tiểu. Các bạn cũng sẽ nhận thấy nhiều điều khác lạ mà các bạn chưa từng cảm nhận bao giờ.

- Rau ngò tây siêu xoăn được biết đến như là một liệu pháp lọc thận tuyệt diệu và lại không phản ứng phụ nữa.

- Mỗi ngày nên ăn một nửa củ cần tây. Chọn loại cần tây tươi sống là tốt nhất.

- Rau ngò tây tăng cường miễn dịch: vitamin C cao, beta carotene, B12, chất diệp lục và acid béo thiết yếu làm cho rau mùi tây là một nội dung miễn dịch bất thường tăng cường thực phẩm. Mùi tây là một hệ miễn dịch tăng cường vitamin-đa và phức tạp khoáng sản ở dạng thực vật màu xanh lá cây và một trong những dược thảo quan trọng nhất để cung cấp vitamin cho cơ thể.

- Ngò tây có hiệu quả cho gần như tất cả và khiếu nại thận tiết niệu trừ viêm thận nặng. Nó cải thiện hoạt động của thận và có thể giúp loại bỏ chất thải từ máu và các mô của thận. Nó ngăn ngừa bị tái hấp thụ muối từ vào các mô cơ thể, do đó lực lượng mùi tây đen mảnh vỡ trong gan, thận và bàng quang. Nó giúp cải thiện phù và giữ nước nói chung, mệt mỏi và đi tiểu rất ít hoặc đau đớn.

 - Parsley kết hợp với tỏi tạo mùi hương rất thơm nên thường được dùng làm bánh mì bơ tỏi, các loại xốt, soup...

- Tại Việt Nam, nhiều Đầu bếp hay nhầm tưởng Parsley với rau ngò trong nước là một vì hình dạng bên ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên, đây là 2 loại khác nhau và khá dễ phân biệt: Parsley có màu lá đậm hơn, lá cũng dày hơn chứ không mỏng manh như rau ngò Việt Nam. Bên cạnh đó, các Đầu bếp thường chỉ sử dụng phần lá của Parsley thay vì tận dụng tất cả như rau ngò của Việt Nam.

- Trong chế biến, lá Parsley được cắt nh

ỏ và chỉ dùng để rắc lên trên các món ăn lúc vừa nấu xong giúp tăng hương vị vì Parsley khá mềm và dễ chín, nếu thêm vào quá sớm sẽ làm Parsley mất đi hương vị đặc trưng.

- Ngoài ra, hỗn hợp gồm lá Parsley xay nhuyễn kết hợp với vụn bánh mì khô, bơ tan chảy và phô mai được dùng như một lớp áo phủ bên ngoài các loại thịt nướng để giúp món ăn thêm thơm, giòn hơn.

KỸ THUẬT GIEO TRỒNG VÀ CHĂM SÓC HẠT GIỐNG NGÒ TÂY SIÊU XOĂN

 1. Chuẩn bị gieo hạt giống ngò tây siêu xoăn

- Đất được dọn sạch cỏ. Xới và phơi 2 - 3 ngày cho đất ráo mặt, tiến hành xới lần thứ hai để cho kích thước hạt đất khoảng bằng ngón chân cái hay lớn hơn một chút là được. Không nên làm đất quá nhuyển, đất dễ bị lèn mặt và rửa trôi do tưới nước hay mưa.

- Rải vôi bột nhằm mục đích cung cấp thêm chất calcium cho cây. Lên luống rộng từ 1,2-1,4 m, cao từ 10-15 cm và giữa hai luống có đánh rãnh rộng 20-30 cm để tiện tưới tiêu và chăm sóc.

- Chuẩn bị hạt giống ngò tây siêu xoăn: Để cây đứng vững, không bị đổ ngã nên gieo với mật độ thưa vừa. Hạt giống ngò tây có vỏ dày, nên ngâm trong nước ấm khoảng 24 - 30 giờ cho hạt giống ngò tây siêu xoăn hút đủ nước.

- Trước khi ngâm cần đãi bỏ hạt giống ngò tây siêu xoăn lép, sau khi ngâm nước cần đãi hạt giống ngò tây siêu xoăn cho hết nhớt, để ráo rồi ủ cho hạt giống ngò tây siêu xoăn ra mầm mới đem gieo (khoảng 15-30 ngày sau khi ủ).

2. Quá trình gieo trồng hạt giống ngò tây siêu xoăn

- Nếu đủ nước tưới có thể gieo hạt giống ngò tây siêu xoăn ngay sau khi ngâm mà không cần ủ. Cũng có thể gieo hạt giống ngò tây siêu xoăn khô không cần ngâm ủ, nhưng phải tưới nhiều nước sau khi gieo. 

- Gieo hạt, tủ rơm: Sạ lan hạt giống ngò tây siêu xoăn giống lên luống đất đã được sửa soạn, sau đó tủ rơm rạ vừa kín đất để khi tưới nước không làm văng hạt đồng thời giữ ẩm cho đất. Không nên tủ rơm quá dầy làm cây khó lên. Rơm, rạ có thể chứa nhiều mầm bệnh, cần được xử lý vôi bằng cách cho 3 kg vôi vào trong nước, khuấy đều, nhúng rơm rồi mới đem đi tủ luống.

Hạt giống ngò tây có vỏ dày, nên ngâm trong nước ấm khoảng 24 - 30 giờ cho hạt giống ngò tây siêu xoăn hút đủ nước

3. Chăm sóc hạt giống ngò tây siêu xoăn

- Tưới nước: Dùng thùng tưới có búp sen hay máy tưới thật đều cho đủ ẩm. Từ khi sạ hạt giống ngò siêu xoăn đến khi cây cao khoảng 6 cm tưới 1-2 lần mỗi ngày. Sau đó, thì 1-2 ngày tưới một lần. Chỉ nên tưới vào buổi sáng hay buổi chiều.

- Lưu ý, cây không phát triển tốt trên vùng đất luôn ẩm ướt, do đó không nên tưới nước quá nhiều. Lượng nước tưới giảm dần trong thời gian gần thu họach. Vì đây là cây chịu úng rất kém, nên cần phải có hệ thống thoát nước tốt để kịp thời thoát nước mỗi khi có mưa lớn và kéo dài.

- Làm cỏ: Hạt giống ngò tây siêu xoăn nẩy mầm chậm nên khả năng cạnh tranh với cỏ dại rất kém. Trước khi gieo nên diệt cỏ một lần. Sau khi gieo 1 tháng, nên làm cỏ một lần nữa bằng tay. Nếu làm đất tốt và có tủ rơm sẽ hạn chế cỏ dại rất đáng kể.

- Có thể trồng xen những loại rau ăn lá khác như hành lá, rau cần, ngò địa phương, ... với cây ngò Rí. Tuy nhiên, khi trồnghạt giống ngò tây siêu xoăn xen nên để ý đến mật độ trồng để ngò tây không bị cạnh tranh dinh dưỡng và ánh sáng vì hành lá, ngò địa phương phát triển khá nhanh trong giai đoạn đầu so với cây ngò Rí.

- Sau khi gieo trên 1 tháng thì có thể thu hoạch thân, lá để ăn tươi. Nếu lấy hạt thì phải nhổ tỉa cây ăn dần, để lại khoảng cách cây phù hợp 5 x 5 (hoặc 10 x 10) cm. Ngưng tưới nước 1 tuần trước khi thu họach. Lúc cây có 2/3 số trái chuyển sang màu nâu vàng hay nâu, có mùi thơm thì tiến hành thu hoạch (khoảng 90 ngày), trước khi trái bị rụng. Hạt chưa chín được đánh giá là có mùi khó chịu.

- Nên thu hoạch vào buổi sáng sớm, lúc nầy ẩm độ không khí còn cao để hột không bị bung ra. Thu hoạch bằng cách chặt cả cây, phơi nắng nhẹ vào buổi chiều. Mùa nắng phơi khoảng 1 ngày là có thể đạp lấy hạt. Tốt nhất tách hạt khi độ ẩm còn dưới 15%, tuy nhiên nếu hạt quá khô dễ làm hạt bị bung ra.