Hạt Giống Măng Tây Tím - 10 Hạt

HẠT GIỐNG MĂNG TÂY TÍM

Hạt giống Măng tây tím được chế biến rất nhiều món ngon, cách làm rất đơn giản là món ăn mang hương vị mới. Dưới đây là trọn bộ những món xào của măng tây xanh dễ làm, dễ chế biến, không phải cầu kỳ nhiều mà cũng được một bữa ăn ngon miệng!

1.Măng tây tím xào thịt bò:

Nguyên liệu: 500g măng tây, 250g thịt bò, Hành lá, mùi ta (tùy thích), 1 nhánh gừng nhỏ, 2 nhánh tỏi, gia vị.

Cách làm

+ Măng tây: Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn. Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn. Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

+ Thịt bò: Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng muối, mì chính, tiêu. Sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.

+ Cách xào: Cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị. Hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm “gia vị bò”

Thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức được rồi

2.Măng tây tím xào tỏi:

- Nguyên liệu:

Măng tây 500g, một ít gừng xắt nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ, 4 muỗng cafe xì dầu (nước tương), nước luộc gà, dầu salad, dầu mè, đường.

- Cách làm:

+ Măng tây rửa sạch, cắt bỏ gốc, dùng dao bào (họăc gọt) 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu rất non,chừa lại không gọt. Chần sơ qua nước sôi với muối khỏang 2phút. Sau đó bỏ hết nước trong nồi.

+ Cho tiếp vào nồi: nước luộc gà, xì dầu, đường, muối, trộn đều và đun sôi trở lại. Cho dầu mè vào chảo, cho tiếp dầu salad , gừng và tỏi, xào thơm.

+ Cho măng tây vào, đảo đều cho thấm.

+ Bày măng ra đĩa. Cho tỏi và gừng xào lên trên.

3.Măng tây tím xào thịt gà:

 Nguyên liệu chuẩn bị:

Măng tây: 6 cây – Thịt gà thăn: 250 gram – Gừng: 1 nhánh – Bơ: 1 thìa to – Bột nêm: 1 thìa nhỏ – Bột năng: 1 chút – Xì dầu: 1 thìa to – Muối tiêu

Thực hiện:

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào một cái tô.

- Ướp gà với gừng băm nhỏ, muối, tiêu, bột năng trong khoảng 10 phút.

- Rửa sạch măng tây, bỏ phần già, cắt khúc 3-4 cm rồi luộc sơ với muối.

- Cho gà vào xào chín tới rồi xúc ra đĩa

- Cho bơ vào chảo, xào sơ măng tây rồi cho thịt gà vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.

4.Măng tây tím xào ngô nấm:

Nguyên liệu:

– Măng tây,  ngô ngọt non, nấm đông cô tươi (nấm hương), tỏi, Dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

– Măng tây rửa sạch, cắt khúc, chừa lại gốc già. Ngô ngọt bóc bỏ vỏ và râu, dùng dao gọt sát cùi chừa lại phần mày ngô, lấy hạt.

– Nấm đông cô đem rửa sạch, ngâm với nước có pha muối, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt chân.

– Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho măng tây và nấm vào chần qua.

– Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn thì cho tỏi vào phi thơm.

– Cho ngô vào chảo, thêm một chút nước có pha dầu hào vào xào cho đến khi ngô gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng.

– Đến khi ngô chín hẳn thì cho măng tây xanh vào xào qua. Thêm chút hạt nêm, gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Xúc măng tây xanh xào ngô nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu vào rồi ăn nóng cùng cơm.

5.Măng tây tím xào tôm:

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, ½ bắp cải thảo, 1 bó măng tây (cỡ 300g), 200g tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ. Gia vị: tỏi băm, muối, nước mắm, tiêu xay.

Cách làm:

– Măng tây tím rửa sạch, cắt khúc dài 6-7cm, chẻ đôi.

– Cải thảo cắt miếng dài 6-7cm.

– Cà rốt cắt xéo, sau đó cắt đôi lại thành miếng dài 6-7cm. Tỏi xắt lát mỏng.

– Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chín thì bạn cho ra đĩa, để riêng.

– Dùng chảo đã xào tôm, cho cà rốt vào xào trước, thêm ít nước cho cà rốt mềm và không bị cháy chảo. Sau đó trút măng tây xanh vào xào sơ.

– Cuối cùng bạn cho cải thảo vào, khi cải thảo vừa chín sơ thì cho tôm vào xào chung, nêm nếm với ít muối hoặc bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp

Hạt giống Măng tây tím được chế biến rất nhiều món ngon, cách làm rất đơn giản là món ăn mang hương vị mới

6.Măng tây tím xào đậu hủ:

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 150g măng tây tím, 1 miếng đậu hũ chiên vàng, 20g tỏi bô rô, tương ớt xay nhuyễn, muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm.

Các bước thực hiện:

- Măng tây tím rửa sạch, bỏ phần gốc già, cắt khúc ngắn khoảng 5-6cm.

- Đậu hũ chiên đem cắt hình tam giác.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho tỏi bô rô vào phi thơm, tiếp theo cho đậu hũ và tương hột xay nhuyễn vào xào, gần chín thì tiếp tục cho măng tây và xào, đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

7.Măng tây tím xào thịt gà và nấm hương tươi: Măng tây tím cắt khúc 4-5cm, thịt gà đùi gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đùi gà vào xào cho chín và thịt có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT TỪNG BƯỚC TRỒNG HẠT GIỐNG MĂNG TÂY

1.Chuẩn bị hạt giống măng tây tím:

- Chọn những hạt đảm bảo chất lượng và tỷ lệ nảy mầm cao tại những nơi cung cấp hạt giống uy tín nhằm đạt được năng suất tốt trong quá trình gieo trồng. Ngâm ủ hạt giống trước khi trồng để hạt giống có môi trường nảy mầm và sinh trưởng tốt nhất

- Chuẩn bị: Đất trồng măng tây là đất phù sa, đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát. Nếu tự trộn đất bạn nên thêm phân chuồng hữu cơ, rơm hoặc cỏ khô cắt nhỏ trộn đều theo tỷ lệ 2 phần đất, 1 phần phân hữu cơ, 1 phần tro trấu hoặc rơm khô…

- Ươm hạt: Hạt giống măng tây tím lớn và có vỏ rất dày, vì vậy trước khi tiến hành ngâm ủ hạt măng tây thì cần mang hạt giống đem phơi nắng chiều từ 2 - 3 giờ cho hạt khô để tăng cường khả năng hút nước khi ngâm hạt. Sau đó xả bằng nước lạnh, chà xát hạt để rửa sạch bụi bẩn và loại bỏ những hạt hư lép.

- Chỉ cần ủ hạt trong khăn ẩm tối màu nhiệt độ 30 - 40°C trong vòng 1 tuần, để nơi kín gió và ánh sáng, cách 12 tiếng phun nước ấm cho khăn 1 lần. Sau 9 - 12 ngày ủ thì hạt giống sẽ nứt nanh.

- Gieo hạt: Gieo hạt giống măng tây tím  sâu 1-2,5 cm. Phủ lên hạt một lớp đất mỏng và tưới nước. Chú ý phải tưới nước hàng ngày để cung cấp độ ẩm cho hạt nảy mầm. Chú ý liên tục bổ sung nước cho cây khi đất khô.

Đất trồng măng tây là đất phù sa, đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát

2.Chăm sóc hạt giống măng tây tím: Bón phân chuồng, phân lân, phân NPK theo chu kỳ 10-15 ngày

3.Thu hoạch măng tây tím: Khi thấy các chồi măng đã nhô lên cao khỏi mặt đất tầm 20- 30cm thì tiến hành thu hoạch măng.

THÔNG TIN SẢN PHẨM HẠT GIỐNG MĂNG TÂY TÍM

- Mã sản Phẩm : Hạt giống măng tây tím 

- Loại hoa/cây : Hạt giống măng tây tím.Hạt giống rau củ quả 

- Tên tiếng anh : Asparagus purple

- Màu sắc : Tím

- Số hạt/gói : 10 hạt/ gói

- Phủ hạt khi gieo : Dùng khăn ẩm ủ hạt vào một chiếc túi ni lông cột kín miệng đến khi hạt nứt nanh thì đem gieo 

- Thời gian nảy mầm : 15-30 ngày

- Tỉ lệ nảy mầm : >85%

- Tác dụng : Làm thức ăn,phòng và chữa nhiều bệnh

- Xuất xứ : Việt Nam 

- Khí hậu trồng : Xứ nóng .Xứ lạnh

- Thời điểm gieo trồng : Quanh năm

- Thời gian thu hoạch : Sau 6 tháng.thu hoạch vào tháng 8 hàng năm

- Chiều cao cây : 50-70 cm

- Loại cây : Lâu năm.Chăm sóc tốt có thể thu hoạch từ 10-15 năm

#hạtgiốngmăngtâytím #hatgiongmangtaytim

Chúc các bạn thành công.